lundi 27 septembre 2010

Pain au chocolat et à l'orange

Un bon pain au goût et à la texture qui me rappellent le brownie.

  • 1 paquet de chocolat noir 70% cacao Baker's Suprême, haché (6 carrés)
  • 1/4 tasse de beurre
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de café infusé, fort
  • 1 c. à soupe de zeste d'orange
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse de pacanes hachées (moi noix de grenoble)

Chauffer le four à 350 F. Tapisser un moule à pain de 4X8 pouces avec un papier d'aluminium ou sulfurisé.

Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un petit bol convenant à cet usage, à intensité élevée pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Remuer jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu.

Battre les oeufs et le sucre au fouet, dans un bol moyen, jusqu'à homogénéité. Incorporer le café, le zeste et le mélange de chocolat. Ajouter la farine; bien mélanger. Incorporer les pacanes. verser dans le moule préparé.

Cuire de 30 à 35 minutes jusqurille'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en sorte avec des miettes humides. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démouler sur une grille; laisser refroidir complètement. Couper en tranches.

Source: Kraft, fêtes 2009

8 commentaires:

  1. a ben dis donc tu n'as que de bonnes recettes...dis jai du chocolat noir en pépitres sais-tu combien de gramme tu as mis?

    RépondreSupprimer
  2. Wow! Ce pain a l'air plus qu'excellent, bien chocolaté!

    RépondreSupprimer
  3. Dit donc! Tu es dans le chocolat ces temps-ci! Ceci dit, ton pain a l'air génial!

    RépondreSupprimer
  4. Effectivement, je suis dans la thématique chocolat!!!! Amy-savon: tu peux mettre un sac complet de pépites environ 200 grammes, ça fonctionnera bien!

    RépondreSupprimer
  5. Quel beau pain ma chère! Orange et chocolat, une magnifique association en plus!

    Bon mardi :)

    RépondreSupprimer
  6. C'est que tu donnes dans les recettes au chocolat ces jours-ci :) Mais, c'est bien ainsi, j'adore les trucs au chocolat. Tout comme Kat, je trouve tellement que orange et chocolat c'est winner comme mélange!

    RépondreSupprimer
  7. IL a l'air succulent ton pain Caroline. Je note la recette. Bye! Caro B. xxx

    RépondreSupprimer
  8. super alors à demain,,,petit pain,,

    RépondreSupprimer