Pouding au riz à la mijoteuse

Les sceptiques seront confondus!

• 1 tasse de riz arborio
• 1 tasse de crème 35%
• 4 tasses de lait
• une pincée de sel
• 1/2 tasse de sucre
• 1 c. à thé de vanille

Dans la mijoteuse, mélanger le riz, la crème, le lait et le sel. Couvrir et cuire à chaleur élevée pendant 2 heures. Ajouter le sucre, la vanille et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer quelques heures. Le mélange épaississera lors de la réfrigération.

Source: Ricardo